“We’re passionately, profoundly, even pathologically pugliese.” Questo il motto di The Awaiting Table, la scuola di cucina che dal 2003 a Lecce, nel cuore del Salento, tiene corsi su cibo locale, vino e cultura a studenti provenienti da 52 paesi diversi, regalando un percorso davvero unico alla scoperta di quella parte del mondo che amano … Continua la lettura di Di mare, di luce e di roccia: l’archeologo dei sapori racconta il vino del Salento
Salento e vino sono un binomio indissolubile, e ancora una volta questo straordinario territorio scrive una pagina di storia dell’enologia grazie al Vegamaro, il primo Negroamaro in purezza al mondo concepito per vegani e vegetariani (ma ovviamente apprezzabile da tutti). Il Vegamaro infatti non presenta alcuna traccia di sostanze animali, come ad esempio l’albumina d’uovo o … Continua la lettura di Nasce in Salento “Vegamaro”, il Negramaro 100% vegan
Splendido paesaggio, dieta mediterranea, ottimo vino, olio di qualità (ovviamente d’oliva) e – aggiungiamo noi – forse anche una certa capacità di prendere con ironica leggerezza “tutta la vita e il suo travaglio” che è tipica del Sud-Sud-Est: questi gli ingredienti dell’Elisir di Lunga Vita che, è certificato, viene distillato nel territorio salentino. Secondo una … Continua la lettura di “Bellu bellu.. e campi cent’anni!”: in Salento aumentano gli over 100
Quando si dice Negramaro o Primitivo, è naturale pensare al vino e al Salento. Ma c’è chi ha pensato a tele e pennelli; e ad un modo sicuramente originale e creativo per onorare il nettare di Bacco e il tacco d’Italia: è Arianna Greco, pittrice di Porto Cesareo, che realizza i suoi capolavori intingendo il … Continua la lettura di L’artista salentina che dipinge con Primitivo e Negramaro (e conquista anche il Brasile)
Enoturisti, enonauti ed enomaniaci di tutto il Salento, unitevi! Domenica 27 settembre torna “Cantine Aperte in Vendemmia”, l’occasione per vivere un’esperienza diretta in cantina nel momento del massimo fermento, quando l’uva viene raccolta e inizia la sua trasformazione nel prezioso nettare figlio del territorio e della tradizione. Una opportunità per trascorrere la prima domenica d’autunno … Continua la lettura di Cantine Aperte in Vendemmia: elogio del vino tra arte, tradizione e gusto