Metti una sera a cena nel Salento. Metti un borgo (Tricase Porto, abitanti: circa 300), tre vicoli e dieci mamme fenomenali. Metti che ognuna di esse, nella propria cucina, prepari piatti tipici della tradizione con pesce dei pescatori della zona, verdure coltivate nei loro orti, farina dei mulini locali; dando la possibilità a chi acquistato … Continua la lettura di “Le mamme del Borgo”, dal Salento la rivoluzione dello street food →