Pomodoro fiaschetto del presidio Slow Food di Torre Guaceto, pesce del presidio di Gallipoli, fico mandorlato del presidio di San Michele Salentino, cipolla d’Acquaviva: questi i prodotti tipici del Salento “a chilometro zero” protagonisti del menù con cui lo chef Vincenzo Elia delizierà i visitatori del Padiglione Eataly, ad Expo, ancora per tutto il mese di … Continua la lettura di La cucina del Salento conquista l’Expo 2015 →