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salento svezia

Fichi, calzoni, Negramaro e “rose di mare”: la tv svedese celebra le delizie del Salento

Il calzone fritto, si sa, è uno dei “dieci comandamenti” gastronomici della vacanza in Salento, ed è ormai diventato una bandiera del gusto riconosciuta a livello internazionale. Nessuno stupore, quindi, se la coppia di reporter Claus Pedersen (che è anche chef) e Claudia Amendola ha scelto lo street food, assieme al cotto di fichi e … Continua la lettura di Fichi, calzoni, Negramaro e “rose di mare”: la tv svedese celebra le delizie del Salento

Padiglione Eataly Expo

La cucina del Salento conquista l’Expo 2015

Pomodoro fiaschetto del presidio Slow Food di Torre Guaceto, pesce del presidio di Gallipoli, fico mandorlato del presidio di San Michele Salentino, cipolla d’Acquaviva: questi i prodotti tipici del Salento “a chilometro zero” protagonisti del menù con cui lo chef Vincenzo Elia delizierà i visitatori del Padiglione Eataly, ad Expo, ancora per tutto il mese di … Continua la lettura di La cucina del Salento conquista l’Expo 2015