Archivi categoria: CUCINA

Staiterraterra

“Staiterraterra”, in Salento il coworking diventa agricolo (e invita tutti a pranzo)

Andare nell’orto, cogliere con le proprie mani i prodotti dalla terra, cucinarli e mangiarli sul posto, nella migliore tradizione dell’agricoltura naturale e del km zero: nel cuore del Salento c’è un’associazione di giovani che circa due anni fa ha pensato che l’unione fa la forza, riuscendo così a mettere in campo iniziative di formazione – … Continua la lettura di “Staiterraterra”, in Salento il coworking diventa agricolo (e invita tutti a pranzo)

Tricase Porto

“Le mamme del Borgo”, dal Salento la rivoluzione dello street food

Metti una sera a cena nel Salento. Metti un borgo (Tricase Porto, abitanti: circa 300), tre vicoli e dieci mamme fenomenali. Metti che ognuna di esse, nella propria cucina, prepari piatti tipici della tradizione con pesce dei pescatori della zona, verdure coltivate nei loro orti, farina dei mulini locali; dando la possibilità a chi acquistato … Continua la lettura di “Le mamme del Borgo”, dal Salento la rivoluzione dello street food